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Notre galerie
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L’art de la table
Homard bleu rôti
Le poisson du jour
La grande salle
Tarte tatin — dessert signature
Fruits de mer · Poissons du port · Gastronomie côtière
Depuis 2012, le chef Thomas Mercier s’approvisionne chaque matin directement au port de Boulogne — premier port de pêche de France. Chaque assiette raconte une histoire de mer du Nord, de saisons et d’exigence.
Formé dans les grandes brigades parisiennes, Thomas est revenu sur la Côte d’Opale avec une seule conviction : les produits de la Manche sont parmi les plus nobles qui soient. Il suffit de les respecter.
Une table, un horizon, des produits d’exception. Thomas Mercier et son équipe vous accueillent du mardi au dimanche, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner inoubliable.
Une expérience culinaire que l'on n'oublie pas. Le turbot du jour était exceptionnel. La vue sur la mer au coucher du soleil était magique.
Le meilleur restaurant de Boulogne sans hésitation. Produits ultra-frais, service discret et attentionné. Le homard était une révélation.
Réservé pour notre anniversaire de mariage. Table au bord de l'eau, menu surprise préparé par le chef. Un moment hors du temps.
Je travaille dans la restauration depuis 20 ans. Ce que fait Thomas avec les produits de la mer est simplement extraordinaire. Bravo.
Arrivés en touristes, repartis conquis. La terrasse, les poissons du matin, le flan coco… On a déjà réservé pour notre prochain séjour.